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前回、集客の際の新規顧客と既存客の固定化について明確に別けて考えるべきであり、 しかしながら、多くのオーナー様は両者をごっちゃにしてみてしまう節があります。 という事をお話させていただいたと思います。 今回は新規顧客と既存客の固定化の勘違いについて掘り下げていきます。
腕に自信のある料理人オーナー様がお店を開店したとしましょう。 「味には絶対の自信があります。 味で他店には負けないのだから 繁盛しないわけがありません。」 しかし、実際は1年と持たずに閉店へ追い込まれて・・・。
スーパーマーケットやエステ店などの売上をアップする方法、秘策を紹介いたします。
売上を上げるための公式は非常に単純で
売上=客数×客単価。
これに尽きると思います。
ただし、客単価については例えばスーパーマーケットや居酒屋などのように
業種毎にある程度、客単価は固定されてしまうものです。
てっとり早いのはやはり客数を上げる事。
それを最優先で考えるべきです。
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